Engana-se quem pensa que a diferença entre chope e cerveja está no armazenamento, ou seja barril ou na garrafa.
O chope nada mais é do que a cerveja não pasteurizada.
A pasteurização é utilizada para aumentar a vida útil do precioso líquido, que apesar de causar pequenas alterações no sabor em nada interfere no resultado final.
A cerveja é pasteurizada para resistir vários meses, enquanto o chope - altamente perecível - não passa por esse processo.
O chope deve ser consumido muito fresco e mantido sob refrigeração.
Então, você que faz cerveja em casa, muito provavelmente o que você faz é chope mesmo!
Chope ou cerveja?  Não importa.  O que importa é ser bom, e sempre lembrando...
Se for dirigir, não beba, mas se for beber... me chame!
Saúde!