A sazonal Winter é vendida com uma mantinha que abriga a garrafa

A chegada dos dias mais frios é marcada pelo relançamento da Edelbrau Winter Oatmeal Stout, cerveja sazonal da cervejaria de Nova Petrópolis (RS). De acordo com o sócio Fernando Maldaner, em 2022, a bebida deve ter uma tiragem de 2 mil unidades com foco nas pessoas que buscam por uma opção que combine mais com a época. O diferencial da cerveja não está apenas na receita, como também na garrafa que traz um “cachecol”, remetendo ao clima da Serra Gaúcha.

Lançada pela primeira vez em 2015, a Winter recebeu medalha de prata na Copa Sul-Americana de Cerveja, em 2019. É uma cerveja de alta fermentação, coloração negra, sabor e aroma de maltes tostados que remetem a chocolate e café. A combinação de aveia e malte de centeio lhe confere um corpo aveludado, revelando um amargor suave. Com teor alcoólico de 5,1%, harmoniza com carnes vermelhas, frutos do mar e sobremesas à base de chocolate.

Arqueólogos no Egito desenterraram o que pode ser a mais antiga fábrica de cerveja conhecida do mundo, com cerca de 5 mil anos.

Uma equipe de pesquisadores egípcios e americanos descobriu o local em Abydos, um antigo cemitério no deserto.

Eles encontraram várias unidades contendo cerca de 40 potes usados ​​para aquecer uma mistura de grãos e água usada para fazer cerveja.

A cervejaria provavelmente remonta à era do rei Narmer, de acordo com o Conselho Supremo de Antiguidades do Egito.

Na antiguidade, as mulheres eram as responsáveis pela fabricação de cervejas, eram conhecidas como “Alewifes”.

Os monges bebem e fabricam cervejas há tempos. São responsáveis por receitas incríveis que são copiadas e produzidas no mundo inteiro.

A estrutura do colarinho da cerveja, a espuma, é essencial para a conservação do sabor, aroma e temperatura. É formada por proteínas do malte e derivados do lúpulo.

Peçam colarinho alto!

Engana-se quem pensa que a diferença entre chope e cerveja está no armazenamento, ou seja barril ou na garrafa.
O chope nada mais é do que a cerveja não pasteurizada.
A pasteurização é utilizada para aumentar a vida útil do precioso líquido, que apesar de causar pequenas alterações no sabor em nada interfere no resultado final.
A cerveja é pasteurizada para resistir vários meses, enquanto o chope - altamente perecível - não passa por esse processo.
O chope deve ser consumido muito fresco e mantido sob refrigeração.
Então, você que faz cerveja em casa, muito provavelmente o que você faz é chope mesmo!
Chope ou cerveja?  Não importa.  O que importa é ser bom, e sempre lembrando...
Se for dirigir, não beba, mas se for beber... me chame!
Saúde!