Você conhece o Lowfoam?

Não? Não sabe o que está perdendo!

Na realidade você até sabe o que está perdendo, só não ligou o nome a pessoa! Perdendo espaço ou até mesmo cerveja por "cuspir fora" pelo airlock durante a fermentação.

O Lowfoam é um produto que pode ser adicionado durante a fermentação com a função de inibir a formação de espuma, em especial nas Ale, por ser se alta fermentação.

Durante a fermentação é comum a cerveja produzir muita espuma e por conta disso é necessário deixar um espaço (head space) no fermentador para permitir esta expansão.  Com o lowfoam este espaço pode ser muito reduzido.  Para você ter uma ideia, recentemente eu fiz uma cerveja utilizando levedura de pão.  Este tipo de levedura que provoca uma fermentação intensa (3 dias) com alto grau de espuma.  Foram 21 litros inseridos num balde de 22 litros e não houve blowoff ou seja, não houve transbordo. Você não acredita?  Pois pode acreditar.  É impressionante!

Eu moro em Petrópolis e aqui a gente tem uma única loja de insumos cervejeiros.  Chama-se Sampler (www.sampler.com.br).  Eles vendem este milagroso produto por R$ 11,00.  Ele vem com 30 ml que rende aproximadamente 600 litros de cerveja, numa dosagem de 4 gramas por hectolitro.  Não há nenhuma influência na formação da espuma da cerveja ou da retenção dela.  O produto é totalmente eliminado após a fermentação.

Se você faz cerveja em casa sabe bem o que eu estou falando.  Não existe nada mais desagradável que ver a sua cerveja saindo pelo airlock e deixando tudo lambuzado!  Experimente o lowfoam!  Tenho certeza que você não vai se arrepender!

Seguem abaixo alguns links onde você pode adquirir:

https://www.brcraft.com.br/coadjuvante-low-foam-beer/p 

https://www.sampler.com.br/produtos/coadjuvante-lowfoam-30ml/

https://www.piquiribrewshop.com.br/coadjuvante-lowfoam-beer-prozyn-30g

https://www.zythosbrewshop.com.br/produto/661-lowfoam-beer-20ml

Prost!