A Tapfer Frau é uma Catharina Sour desenvolvida em parceria com a cervejaria Borck
Gestoras de cervejarias artesanais, empreendedoras e mães. Dessas coincidências nasceu a parceria entre Larissa Schmitt, da Das Bier, e Michele Borck, da Cervejaria Borck, na elaboração de uma cerveja colaborativa em comemoração ao Dia das Mães.
Larissa destaca:
“Queríamos fazer algo que marcasse a data, que imprimisse a coragem, a valentia, a garra e a doçura do que é ser mãe e assumir múltiplas tarefas tanto no lado pessoal quanto no profissional.”
A colaborativa foi batizada de Tapfer Frau, que significa Mulher Valente, e é uma cerveja no estilo Catharina Sour, único estilo 100% brasileiro, com framboesa e morango, e 4% de volume alcoólico.
Eduardo Rausch, mestre-cervejeiro da Das Bier, explica:
“Assim como a Catharina Sour da Das Bier, a Tapfer Frau também tem uma coloração avermelhada, que chama a atenção. A colaborativa preserva as características do estilo brasileiro, com acidez moderada e um dulçor na medida.”
Foram produzidos cerca de mil litros da bebida – cerca de 400 litros envasados em garrafas de champagne de 750 ml, especialmente escolhidas e que trazem no texto do rótulo uma mensagem que ressalta o poder feminino:
“Para mulheres que têm os melhores ingredientes: amor, filhos e a valentia para desafiar o status quo!”.
Os outros 600 litros foram divididos entre as cervejarias e estarão disponíveis para comercialização nos pontos de vendas de cada uma, em formato de chope.
“Teremos essa colaborativa também no complexo de lazer da Das Bier, integrando a cartela de chopes e cervejas que produzimos na nossa fábrica”, lembra Larissa.
O lançamento da Tapfer Frau será no dia 3 de maio em um evento fechado, na inauguração do Frabrikbar, o bar da Cervejaria Borck.
ESTREIA NO FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA
Quem se interessar em provar a Tapfer Frau terá a oportunidade de apreciar a novidade durante o Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre entre os dias 4 e 7 de maio, na Vila Germânica, em Blumenau (SC).
“Teremos essa colaborativa fresquinha no stand da Das Bier, juntamente com os outros rótulos do portfólio, incluindo as premiadas do Concurso Brasileiro de Cervejas”, afirma Larissa.
Fonte: Revista Beer Art
